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Produits d’abbaye du site de l’Abbaye d’Herkenrode

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Produits d’abbaye du site de l’Abbaye d’Herkenrode

De passage à Hasselt ? Goûtez les succulents produits d’abbaye de l’Abbaye d’Herkenrode. Afin de restaurer une tradition séculaire, l’asbl Herkenrode a créé en 2009 la bière d’abbaye Herkenrode, en collaboration avec la Brasserie Sint-Jozef d’Opitter. Pensez également à tester la liqueur de fleurs de sureau.

2 bières d’abbaye

Robert Putman, ancien ingénieur et maître brasseur de Cristal Alken, s’est vu confier la mission de brasser une bière empreinte de la robustesse des comtes de Loon, l’élégance des abbesses d’Herkenrode et les arômes du jardin d’inspiration. La Fédération des Brasseurs Belges lui a octroyé la dénomination et le logo de « Bière belge d’abbaye reconnue », faisant de la bière d’Herkenrode la deuxième bière d’abbaye reconnue du Limbourg.

Il existe aujourd’hui 2 bières d’abbaye d’Herkenrode :

  • Herkenrode Tripel, refermentée en bouteille et caractérisée par :
    • une couleur dorée profonde
    • une touche prononcée de malt d’orge
    • un goût rond et équilibré
    • une teneur en alcool de 7 % vol.
  • Herkenrode Bruin, qui présente les caractéristiques suivantes :
    • bière d’abbaye ambrée orangée
    • brassée avec 100 % de malt Munich d’orge d’été
    • uniquement houblonnée avec du houblon aromatique
    • une teneur en alcool de 7 % vol.

Vous pouvez acheter les bières d’abbaye dans les conditionnements suivants :

  • bouteilles de 33 cl
  • bouteilles de 75 cl
  • pack de 4
  • colis cadeau avec verre

Liqueur de fleurs de sureau

Une délicieuse liqueur épicée à base de sureau est fabriquée en exclusivité pour le site de l’Abbaye d’Herkenrode. Le sureau est un buisson ou un arbre à feuilles caduques. Les ombelles de couleur crème apparaissent au début de l’été et dégagent un agréable parfum. Un petit verre de liqueur de fleurs de sureau serait bénéfique en cas de grippe ou de refroidissement. La liqueur peut également entrer dans la composition de cocktails.

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