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Produits d’abbaye du site de l’Abbaye d’Herkenrode

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Produits d’abbaye du site de l’Abbaye d’Herkenrode

Herkenrode bier Vesper

De passage à Hasselt ? Goûtez les succulents produits d’abbaye de l’Abbaye d’Herkenrode. Afin de restaurer une tradition séculaire, l’asbl Herkenrode a créé en 2009 la bière d’abbaye Herkenrode, en collaboration avec la Brasserie Cornelissen d’Opitter. Pensez également à tester la liqueur de fleurs de sureau.

3 bières d’abbaye

Robert Putman, ancien ingénieur et maître brasseur de Cristal Alken, s’est vu confier la mission de brasser une bière empreinte de la robustesse des comtes de Loon, l’élégance des abbesses d’Herkenrode et les arômes du jardin d’inspiration. La Fédération des Brasseurs Belges lui a octroyé la dénomination et le logo de « Bière belge d’abbaye reconnue », faisant de la bière d’Herkenrode la deuxième bière d’abbaye reconnue du Limbourg.

Il existe aujourd’hui 3 bières d’abbaye d’Herkenrode :

  • Herkenrode Vesper
  • Herkenrode Noctus
  • Herkenrode Cister

 

Liqueur de fleurs de sureau

Une délicieuse liqueur épicée à base de sureau est fabriquée en exclusivité pour le site de l’Abbaye d’Herkenrode. Le sureau est un buisson ou un arbre à feuilles caduques. Les ombelles de couleur crème apparaissent au début de l’été et dégagent un agréable parfum. Un petit verre de liqueur de fleurs de sureau serait bénéfique en cas de grippe ou de refroidissement. La liqueur peut également entrer dans la composition de cocktails.

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